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Video: Aurelio Vázquez Durán Diseñador de Interiores

Entrevista a Aurelio Vázquez, diseñador de interiores quien explica la importancia que tiene el diseño dentro de la industria de la hospitalidad, puesto que es de vital importancia que los ambientes hagan sentir al húesped o comensal, cómodo, y que...
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Video: David Acosta Chef corporativo de Austin Kombucha

Entrevista con el chef David Acosta, miembro del Vatel Club México, en la cual habla acerca de las caracteristicas principales que hacen a un chef, los ratos más grandes a los que se enfrentan, así como los aspectos necesarios para...
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Video: Luis Manuel Rivera CEO, Power People

En entrevista Luis Manuel Rivera, CEO de Power People nos guía a través del uso del big data en la era actual, su importancia para el sector y las razones que convierten esta práctica no solo en una estrategia de...
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Video: Eric Ríos Sánchez Subdirector de Futuver México

Eric Ríos de Futuver aborda el tema de la consultoría para emprendedores y cómo implementar una cultura healthy con resultados redituables. Además, da tips acerca de combinar habilidades cognitivas para aprovechar las capacidades físicas y mentales de la mejor manera.

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Video: Aurora Ángeles Rico Nutrióloga Fitness

La nutrióloga Aurora Angeles explica los beneficios del programa fitness y la posibilidad de llevarlo a nivel nacional. Además brinda recomendaciones a la industria alimentaria para incorporarlo dentro de sus menús.

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Video: Miguel Ángel Nava, Director General del Centro Gastronómico San Sebastián

El chef Miguel Ángel Nava, Director General del Centro Gastronómico San Sebastian, expresa la pasión que hay detrás de su profesión y cómo el estrés juega un papel fundamental en el mundo de la industria restaurantera.

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Video: Gustavo A. Bolio Gómez, Director Corporativo de Recursos Humanos & TI

Gustavo Bolio de Grupo Brisas aborda temas como la retención y atracción de capital humano, los valores que se buscan en su equipo de trabajo.

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Video: Ivonne Ramírez, Fundadora y Directora General de Vonné Event Planning & Design

La reconocida wedding planner Ivonne Ramírez da a conocer las principales tendencias en el mundo de las bodas en la actualidad. Dando especial enfásis a las bodas de destino, ya que en México son una de las tématicas más buscadas,...
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Video: Nadia Borrás Markovic, Directora de Diseño de Interiores de Sordo Madaleno Arquitectos

Nadia Borrás destaca la importancia de mantener un factor sorpresa dentro del diseño de interiores, y como este debe ir de la mano con la arquitectura. Además, platica sobre la influencia de las nuevas tecnologías en el diseño de interiores...
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Video: Efrén Ríos, Chef Campeón Nacional de Pizzas

Los consejos del Grill Master Efrén Ríos para emprendedores. La importancia del desarrollo de proyectos gastronómicos y cómo manejar el miedo a emprender de acuerdo con el perfil de la persona que busca iniciarse dentro de la industria.

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Video: Ernesto Tapia, Chef Pizzaiolo de Dolce María

Ernesto Tapia, Pizzaiolo experto, habla acerca de la necesidad en México de implementar capacitación y escuelas especializadas en la creación de pizza, pues es un producto que se consume en grandes cantidades dentro del país y es una industria con...
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Video: Gilles Rollet Lalance, Chef Corporativo de A la Carta, Centro Citibanamex

La historia detrás de Gilles Rollet, Chef encargado de las cocinas de Centro Citibanamex uno de los recintos para eventos más grandes en la Ciudad de México. Gilles aborda su trayectoria dede Francia hasta llegar a México y como ha...
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Video: Arturo Velmont, Chef Pizzaiolo de Dolce María

Arturo Velmont de Dolce Maria, un restaurante que fusiona la gastronomía mexicana con la italiana, habla acerca de su pasión por la pizza, y como ante sus ojos se trata de un espacio lúdico lleno de infinitas posibilidades para aprender,...
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Video: Damián Benicio, Maestro Parrillero de Benicio Cocina de Campo y Streeat Comedor y Bar

El Grill Master, Damian Benicio, ve a la gastronomía de parrilla como un ritual, desde prender el carbón hasta encargarse de todos los aspectos de la carne. Desde su llegado a México se ha enfocado en la cocina de raíces,...
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Video: Encantador de clientes

Sesión informativa para ABASTUR 2019, dirigida por Moisés Galindo, el encantador de clientes, quien a través de 45 minutos presenta cómo serán los servicios en el futuro, el vinculo que existe entre el establecimiento y el consumidor, y cómo aplicar...

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