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Restaurante Nota

COLUMNA | #CoachingRestaurantero ¿Qué estrategias me mantendrán a flote?, ¿Cómo genero recursos para enfrentar este nuevo desafío?

Para responderte, quiero hacerte dos preguntas: ¿qué resultados esperas durante los siguientes 12 meses? Y ¿Qué beneficios deseas obtener, cuando termine esta crisis como líder y empresario restaurantero?   De la primera pregunta, haz una lista con todas las respuestas y con...
DBS Nota

Digital Business Summit: herramientas para combatir la crisis

La primera edición del Digital Business Summit contó con la participación de expertos de alto nivel, que abordaron temas como la continuidad de negocios y qué herramienta financieras están disponibles para hacer frente a la crisis. Durante el primer día se...
Aragon Nota

Pensar fuera de la caja: cómo se reinventa el diseño en el sector hotelero

El sector hotelero apuesta por explicitar sus protocolos internos de seguridad, higiene y limpieza para transmitir aún más confianza a los huéspedes. El reconocimiento de marca como garantía de calidad y tranquilidad juega a favor de las grandes cadenas hoteleras frente...
Respuestas delivery Nota

Preguntas frecuentes: Delivery apps | Webinar

Los expertos que participaron en nuestro webinar: "delivery apps: dando respuesta a las necesidades de un nuevo mercado", se dieron a la tarea de responder a las preguntas más frecuentes de los asistentes.  En este artículo encontrarás consejos de nuestros panelistas,...
Columna Nota

COLUMNA | #CoachingRestaurantero ¿Qué meta me sacará de la crisis?, ¿Por dónde comienzo?

Inicio esta sesión, invitándote a que observes tu restaurante, cafetería, bar o cadena desde 8 perspectivas clave...  Pero antes de hacerlo, quiero que pienses en una GRAN META, cuyo diseño te saque de esta crisis. Para ello, debes hacerte un replanteamiento,...
Sustentabilidad Nota

Equilibrio social y ambiental: una combinación necesaria

Para integrar calidad en la cadena de valor es preciso que los fabricantes y servicios de alimentos y bebidas procuren estos elementos en su oferta integral.  México ha emprendido grandes retos para enfrentar el Cambio Climático (CC) registradas en los Compromisos...
marketing Nota

Tendencias de marketing en turismo para los próximo 5 años

Así como los viajeros tienden a elegir sus vacaciones y todo alrededor de ellas a través de internet, de la misma manera los prestadores de servicios del sector cada día se sumergen más en el ámbito digital y todas sus...
alimentos Nota

Así es la nueva generación de productores de alimentos en el Siglo XXI

Verde que te quiero verde: las mejores prácticas en la industria de alimentos y bebidas hoy están vinculadas al cuidado ambiental y a la contribución social.  Entre las mejores prácticas de la industria de alimentos se reconoce una intersección muy actual:...
Plan de negocios Nota

COLUMNA | Después del COVID19: Comprensión y Tolerancia Cero

Nunca, como ahora, las empresas se habían movido tan rápido y sacado lo mejor de sí, ahora lo hacen para sobrevivir al COVID19. Sabemos que no todas correrán con la suerte de salir de esta, pero sin duda, las que emerjan...
Coaching Nota

COLUMNA | #CoachingRestaurantero "¿Ahora qué sigue? ¿Qué podemos hacer? Muchas cosas me preocupan".

Agradezco mucho este espacio para comenzar a colaborar con Conexiones 365, y me siento muy afortunada de ser tu coach de aquí en adelante, guiándote y compartiendo estos 20 años de experiencia como coach y consultora especializada en los negocios...
Restaurante Nota

Protocolo de prevención "Mesa Segura"

La actual pandemia de COVID-19 ha afectado tanto a la economía debido al paro de labores de distintos sectores. Y es que el sector restaurantero es uno de los más afectados. De acuerdo con el informe de la Cámara Nacional de...
Hoteles Nota

Más tecnología y colaboración: claves para definir la era post-confinamiento

Los profesionales aconsejan decidir con visión estratégica a medio y largo plazo y no tomar medidas impulsivas por la situación coyuntural que pueden quedar sin efecto en poco tiempo. El sector recuerda que las apuestas por la higiene y la...
Chile Nogada Nota

COLUMNA | Descubriendo nuestra herencia

La valoración y orgullo que hemos demostrado hacia nuestra cocina, es lo que hace que México ahora sea una potencia gastronómica.  Todos jugamos un papel muy importante en su preservación y me alegra que, año con año, el interés por parte...
Restaurante Nota

8 herramientas que te ayudarán hoy y en la etapa de recuperación

Con la limitación a vender sólo alimentos para llevar, la industria restaurantera es una de las más afectadas por la contingencia. Para superar este momento debe replantearse el modelo de negocio. El sector integrado por hoteles, restaurantes y catering (HORECA) es uno...
Superar crisis Nota

El pasado ayuda al futuro: lecciones para superar la crisis

11 años de la crisis por influenza AH1N1, Romina Capparelli, dueña de Esquina de Buenos Aires, comparte las lecciones que hoy le ayudan a enfrentar la pandemia de COVID-2019.  En días pasados, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y...

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