¿Por qué MUPA® ahora añadió equipos ANTICOVID a su línea?
La necesidad de reinventarse ha tocado a la mayoría de las industrias en el sector económico. En el de la hospitalidad se ha reforzado este concepto, pues ha sido necesario ofrecer a los huéspedes, comensales y clientes opciones que se...
Alimentos saludables para el futuro
El tema de este año para el 20 de octubre, Día Internacional del Chef, es Alimentos Saludables para el Futuro, que se enfoca en garantizar un planeta saludable para las generaciones futuras, al tiempo que tiene como objetivo enseñar a...
El Huevo Libre de Jaula es un factor de diferenciación para tu restaurante
Identifica esta tendencia que está entre las preferencias de las nuevas generaciones de consumidores y analiza si ya es tiempo de incluirla en tu negocio. El huevo es uno de los alimentos consentidos en la sociedad por su enorme grado alimenticio...
#CoachingRestaurantero | Posibles entornos y estrategias para mantener a flote tu restaurante
Grupo Consultor Restaurantero Bienvenidos a una entrega más de #CoachingRestaurantero. Como cada semana te traigo consejos para que hagas de tu restaurante un negocio estable, rentable y que cumpla tus expectativas y la de tus comensales. En nuestra sesión anterior concluimos hablando...
VIDEO | Cata de vinos y destilados Guanajuatenses
El estado de Guanajuato tiene una amplia oferta de vinos, destilados y cervezas artesanales. Los productores guanajuatenses han desarrollado productos de calidad que son la compañía perfecta para tus platillos y le darán un toque único a tu carta. No te...
#CoachingRestaurantero | Construye estrategias resilientes adaptadas a las exigencias actuales de la industria
Grupo Consultor Restaurantero Como lo mencioné en los dos artículos anteriores, debemos considerar todos los factores externos de índole económica, política, social, tendencias de mercado a nivel incluso internacional y local, sanitarias, desempleo, etc. que puedan tener un efecto directo sobre...
WEBINAR | Plática entre amigos: sazonando la continuidad de la industria gastronómica
Herdez y Abastur reunieron a las voces más relevantes de la gastronomía mexicana, quienes compartieron contigo su experiencia de adaptación en los últimos meses, a través de una amena charla. El panel estuvo conformado por: Moderador:Chef Ricardo Muñoz Zurita Panelistas:Chef Isabella DorantesChef Joan...
WACS WEBINAR | Do Skills Still Matter?
The World Association of Chefs' Societies, ofeció un interesante webinar acerca del futuro de la industria de la hospitalidad. Durante la conversación los expertos analizaron como la situación derivada por el COVID-19 acrecentó las diferencias entre las habilidades y desafíos del...
ENTREVISTA | La gastronomía ante un mundo más informado - Azari Cuenca
La unión de las nuevas generaciones con la vieja guardia fortalecerá la industria gastronómica del país. Detrás de cada platillo finamente decorado, hay miles de historias de los chefs. Ellos son más que una imagen y “likes” de sus fotos en...
WEBINAR | Industria agroalimentaria: la manera de hacer negocios ante los cambios acelerados
El estado de Guanajuato ha entendido la importancia de la diversificación de mercados ante los retos del sector, ofreciendo soluciones innovadoras. El objetivo principal es la articulación de los eslabones de la cadena agroalimentaria mediante un encuentro virtual, con el...
#CoachingRestaurantero | Análisis de los posibles futuros para la industria restaurantera
Grupo Consultor Restaurantero Con base en lo comentado en los dos artículos anteriores, hagamos un análisis más aterrizado que nos pueda servir para la toma de decisiones y nuestro plan estratégico para los siguientes meses: Debemos de considerar 6 aspectos: ¿Qué escenario político,...
WEBINAR | Plática entre amigos: los grandes se adaptaron, y te cuentan cómo lo hicieron
Herdez y Abastur reunieron a las voces más relevantes de la gastronomía mexicana, quienes compartieron contigo su experiencia de adaptación en los últimos meses, a través de una amena charla. El panel estuvo conformado por: Moderador: Chef Ricardo Muñoz Zurita Panelistas: Chef Aquiles...
Los 4 pilares del marketing gastronómico en 2020
La estrategia impositiva, el pricing y tácticas de marketing gastronómico son ingredientes indispensables para lograr la permanencia y extensión de estos establecimientos. Hoteles, Restaurantes y Cafés suman la industria HoReCa, una de las más activas en el sector productivo en el...