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polizas Nota

Nuevas formas de operar, nuevas consideraciones en las pólizas para restaurantes

La cobertura para HORECA durante la pandemia requiere la combinación de protección por daños y por Responsabilidad Civil. El confinamiento por la pandemia de COVID-19 ha impactado de diversas maneras en la industria restaurantera. Y aquí se suma un factor más:...
reactivar Nota

CDMX se reactiva: conoce el programa “Ciudad al aire libre”: podría beneficiar tu negocio

Ventanas, barras y mesas en la banqueta: diversas actividades de restaurantería (y otros negocios) pueden trabajar en CDMX, a partir de este lunes, pese al Semáforo Epidemiológico en rojo. “Reactivar sin arriesgar” es posible, señala el gobierno de la Ciudad de...
restaurante exito Nota

¿Cómo se destaca un pequeño restaurante en un contexto de crisis?

La industria restaurantera es una de las más afectadas por la crisis derivada de la pandemia. Growth Institute nos muestra la historia de un emprendedor que se sobrepuso a una quiebra y en la crisis actual, su taquería mantiene un...
delivery Nota

Criterios para construir el servicio a domicilio de tu restaurante

No se trata de convertirte en una empresa logística y tampoco es tan fácil como contratar un ciclista para los repartos. Analiza aquí los factores para incluir esta mejora en tu negocio. Entre los desafíos que han debido afrontar los restaurantes...
utdkyt Nota

4 medidas para reactivar tus ventas en la reapertura de restaurantes

CDMX permitirá reanudar, parcialmente, la actividad restaurantera. Aquí, cuatro pasos para impulsar tus ventas a pesar del semáforo rojo.  Alcaldías de CDMX, el gobierno federal y la industria restaurantera llegaron a un acuerdo y permitirán que los restaurantes puedan recibir de...
restaurantes Nota

Protestas y negociaciones: un agitado enero para restaurantes en CDMX

El Gobierno de la Ciudad de México anunció que los restaurantes podrán acceder al descuento del impuesto sobre la nómina de enero y sostienen rondas de conversación para apoyos en descuentos de comisiones en Apps, entre otros beneficios.   Luego del pliego...
vyvi Nota

Resiliencia y estrategia: bases para hacer frente a las crisis y fortalecer tu negocio

2020 fue un año de cambio y adaptación para todos. Algunos se quedaron en el camino, teniendo que cerrar sus negocios o hacer un cambio radical de giro. Otros encontraron las piezas clave y las pusieron en marcha para mantenerse...
restaurantes Nota

Restaurantes en riesgo de extinción

Solicitan restauranteros a los gobernadores de CDMX y Edomex que se les considere actividad esencial para que puedan operar pese al semáforo epidemiológico  Debido a que durante el semáforo epidemiológico en rojo los restaurantes no pueden recibir comensales en sus locales...
tech restaurantes Nota

Tendencias en restaurantes 2021: la tecnología da un paso adelante

El sector restaurantero ha sido de los más afectados debido al confinamiento, los dueños y el personal de diversos negocios han tenido que reinventar algunas prácticas para poder salir adelante durante más de ocho meses.   Seguramente, más de uno de nosotros...
tylgfx Nota

#CoachingRestaurantero | Ejecución sin errores: aplica la técnica del modelado en tu restaurante

Grupo Consultor Restaurantero  ¿Cómo aplico la técnica del modelado en mi restaurante?, ¿Cómo genero mejor aprendizaje en mis colaboradores? “El modelado es una técnica que nosotros en consultoría utilizamos mucho, está basada en el aprendizaje por observación y repetición”. Una técnica muy...
ygciux Nota

Las delicias navideñas de Netflix

Sabemos que durante la época Navideña la gastronomía es una parte fundamental de cualquier celebración. Millones de personas alrededor del mundo hacen uso de recetas de familia, o experimentan en la cocina para comenzar con nuevas tradiciones para compartir a...
soluciones digitales Nota

Las soluciones digitales se quedarán como parte de la industria restaurantera

Desarrolladores de herramientas tecnológicas en la industria de la hospitalidad, conversaron sobre su experiencia durante la pandemia y las tendencias para los siguientes años.  La transformación para el sector restaurantero ha sido intensiva, a partir del confinamiento social por la pandemia...
WACS Nota

WOLDCHEFS | La revista del mundo culinario

Worldchefs es una de las principales asociaciones gastronómicas a nivel mundial. Como parte de su compromiso con la industria han desarrolla una revista que presenta noticias de los miembros de Worldchefs de todo el mundo. Además, en su más reciente edición,...
comensales Nota

Marketing y digitalización: actividades clave para el comensal post COVID-19

A lo largo de la crisis generada por el COVID-19, el sector restaurantero se  ha visto en la necesidad de actualizar sus procesos a marchas forzadas para hacer frente a las nuevas necesidades de los clientes y las nuevas formas...
Coaching Nota

#CoachingRestaurantero | Cómo extraer la mejor experiencia y desarrollar las mejores prácticas de la industria

Grupo Consultor Restaurantero  “El enfoque de Schultz en la formación de los empleados y en el servicio al cliente, convirtió a Starbucks en una de las compañías mas famosas del mundo”  ¿Cuándo necesito desarrollar mis procesos y procedimientos?  Cuando necesito franquiciar mi marca Cuando...

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