Conexiones 365

Masterclass | Poncho Hernández te enseña las ventajas de cocinar al alto vacío

2020-11-23 Conexiones 365

Durante 30 minutos el chef Poncho Hernández te dará estrategias puntuales para sacar el máximo provecho de tus insumos y ahorrar en recursos y materias primas. Esto gracias a la tecnología de alto vacío de Japay.

En esta masterclass aprenderás:

• Ventajas de organizar tu cocina en un banco de alimentos

• Perfiles de sabores que puedes utilizar en este tipo de cocción

• Idea de impregnación novedosa en tus guarniciones

• Elementos de marinación

• Estrategias para evitar desperdicios de insumos

Japay es una empresa dedica a comercializar soluciones integrales para el empacado y cocina de alimentos al alto vacío a través de la tecnología más avanzada a nivel mundial. Para mayor información visita su página: Japay.com

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