Video: Gilles Rollet Lalance, Chef Corporativo de A la Carta, Centro Citibanamex

La historia detrás de Gilles Rollet, Chef encargado de las cocinas de Centro Citibanamex uno de los recintos para eventos más grandes en la Ciudad de México. Gilles aborda su trayectoria dede Francia hasta llegar a México y como ha podido desarrollarse en y estar a cargo de diversas cocinas de hoteles y restaurantes. Expresa además las habilidades que debería tener un buen chef.