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¿Es la experiencia multisensorial el futuro de los restaurantes de lujo?

Espacios de comedor tipo capullo, luces que alteran el estado de ánimo, fragancias combinadas con comida: el alto extremo de la cadena de restaurantes hierve a fuego lento con intriga multisensorial. La editora colaboradora de Le Cordon Bleu, Sona Bahadur,...

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Mientras los consumidores buscan que las empresas impulsen su compromiso con la sostenibilidad y reduzcan el desperdicio, un pequeño restaurante en Melbourne, Australia, muestra al mundo cómo es posible que los restaurantes reduzcan su impacto ambiental. Atiyah, que sirve auténtica cocina...

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Después de casi dos años esperando, el evento ISSA Norte América por fin podrá llevarse a cabo. Durante este periodo han descubierto que el unirse como industria, con objetivos y propósitos comunes, con compañeros y amigos con ideas afines, es...

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