Tendencias de catering para 2022. Transformación de los alimentos
Alimentos menos procesados, uso de materiales biodegradables como el bambú en vajillas y cuberterías y apostar a los productos locales, son algunas de las tendencias del catering en este año 2022. La pandemia del covid-19, propició la necesidad de apoyar los...
#CaterTalks | Reputación digital: un punto de ventas indiscutible
En esta entrega de #CaterTalks el chef Poncho Hernández te explica la importancia de construir una comunidad en línea, de dar peso e importancia a tus redes sociales y cómo capitalizar tu presencia online y traducirla en un aumento de...
#CaterTalks | Incrementa las ventas del catering en tu restaurante
En este video el chef Poncho Hernández, te habla acerca de la variable en ventas de restaurantes que no estabas viendo y que te puede ayudar a que tus ventas se aceleren o crezcan. Conoce el proceso del consumer moment y...
VIDEO | #CaterTalks Inseparabilidad: la gloria o la derrota de tus eventos
El chef Poncho Hernández, Chef Consultor y Director General de Sal de Nayar, explicará en una serie de videos los aspectos fundamentales del catering, y compartirá sus experiencias para ayudarte a obtener los mejores resultados en tu empresa de banquetes. En esta entrega...
VIDEO | #CaterTalks Cómo presentar una gran cotización
El chef Poncho Hernández, Chef Consultor y Director General de Sal de Nayar, explicará en una serie de videos los aspectos fundamentales del catering, y compartirá sus experiencias para ayudarte a obtener los mejores resultados en tu empresa de banquetes. En esta entrega...
De la tradición a la nueva normalidad: La evolución del catering en una era post COVID
El 2020, nos demostró que la reinvención no es solo necesaria, sino también un momento contemplativo que tiene mucho que enseñarnos y para la conversación de procesos tales como, volver a conectar con nosotros en esta industria tan rica y...
VIDEO | #CaterTalks 4 elementos que hacen que tu cliente no te compre
El chef Poncho Hernández, Chef Consultor y Director General Sal de Nayar, explicará en una serie de videos los aspectos fundamentales del catering, y compartirá sus experiencias para ayudarte a obtener los mejores resultados en tu empresa de banquetes. En esta segunda entrega...
VIDEO | #CaterTalks Impulsar las ventas en catering con el Chef Poncho Hernández
El chef Poncho Hernández, Chef Consultor y Director General Sal de Nayar, explicará en una serie de videos los aspectos fundamentales del catering, y compartirá sus experiencias para ayudarte a obtener los mejores resultados en tu empresa de banquetes. En este primer...
#CaterTalks | La tecnología en la industria de banquetes
Este tipo de tecnología está pensada para ser aplicada todos los días. Para el catering hay pocos programas de software para el catering, la buena noticia es que tú mismo puedes armar tus propios sistemas de gestión, a la vez...
Momentos ABASTUR | Ramona Llergo ícono del catering
Esta semana en momentos ABASTUR, Poncho Hernández conversa con Ramona Llergo, consultora independiente y experta en el mundo de los banquetes. Ramona, una apasionada del servicio, cuenta su historia en el desarrollo de Ambrosía, y comparte sus experiencias dentro del mundo...
COLUMNA | Después del COVID19: Comprensión y Tolerancia Cero
Nunca, como ahora, las empresas se habían movido tan rápido y sacado lo mejor de sí, ahora lo hacen para sobrevivir al COVID19. Sabemos que no todas correrán con la suerte de salir de esta, pero sin duda, las que emerjan...
CaterTalks | Tendencias 2021 para banquetes
Poncho Hernández, chef embajador de ABASTUR y fundador de Sal de Nayar Studio, trae hasta ti la serie CaterTalks, en la que explorará contigo las oportunidades del sector banquetero. En este clip comparte contigo las tendencias para la industria del...
4 tendencias en catering que continuarán en 2021
En los siguientes meses, podremos ver la reinvención del mercado de catering, con nuevos canales de venta, procesos renovados que cumplen con los más altos estándares de higiene y constantes innovaciones tecnológicas. El mercado mundial del catering o servicio de alimentos...