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catering

Prácticas de catering sostenibles: como enfrentar el desperdicio de alimentos

La reducción del desperdicio alimentario es un esfuerzo mundial. Uno de los apartados del documento Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas es garantizar modalidades de consumo y...

catering

10 tendencias imprescindibles de catering para 2023

En un sector en donde el cambio y la evolución son tan constantes, hay que estar sujetos a las últimas tendencias en organización de eventos, que de una forma u...

alimentos organicos,

Creciente auge de los alimentos orgánicos: una tendencia a considerar en la industria

La preocupación por los problemas nutricionales y alimentarios ha dado lugar a un auge de la industria de la comida sana. Según Precedence Research, se prevé que el tamaño del...

bebidas exoticas

Tendencias y predicciones sobre bebidas para 2023

Imagen de haritanita en Freepik Cuando se trata de sabores, ¿qué puede esperar ver la industria de las bebidas en general en 2023? Según Flavorman, empresa estadounidense líder en el desarrollo...

arreglos florales

Tendencias florales para darle vida a tus banquetes

Entre los principales aprendizajes con los que el 2021 nos marcó fue la necesaria conexión con la naturaleza, experiencia que puede combinarse tanto en el interior como en el exterior...

tendencias catering 2022

Tendencias de catering para 2022. Transformación de los alimentos

Alimentos menos procesados, uso de materiales biodegradables como el bambú en vajillas y cuberterías y apostar a los productos locales, son algunas de las tendencias del catering en este año...

catering

De la tradición a la nueva normalidad: La evolución del catering en una era post COVID

El 2020, nos demostró que la reinvención no es solo necesaria, sino también un momento contemplativo que tiene mucho que enseñarnos y para la conversación de procesos tales como, volver...

Plan de negocios

COLUMNA | Después del COVID19: Comprensión y Tolerancia Cero

Nunca, como ahora, las empresas se habían movido tan rápido y sacado lo mejor de sí, ahora lo hacen para sobrevivir al COVID19. Sabemos que no todas correrán con la suerte...

4 tendencias en catering que continuarán en 2021

En los siguientes meses, podremos ver la reinvención del mercado de catering, con nuevos canales de venta, procesos renovados que cumplen con los más altos estándares de higiene y constantes...

Eventos

COLUMNA | La industria de los eventos después del COVID-19

Durante mis 30 años en la industria de los eventos, he vivido grandes catástrofes. Desde las internas que sufren todos los que participan en ella, como robos, huelgas, accidentes, eventos...

Catering

Resultados de la pandemia: un estímulo para el cambio

No cabe duda que esta pandemia ha sido estimulante para la adopción de cambios. Todos nos hemos sentido de una manera u otra, obligados a cambiar nuestra forma de vida,...

Capacitacion

COLUMNA | Capacitación con trascendencia

Ya todos estamos listos para la nueva normalidad, aunque el sector de los servicios, que ha sido tan duramente golpeado por esta pandemia, ha puesto sin duda esfuerzos extraordinarios para...

Bodas

Las próximas tendencias en el turismo de bodas

La pandemia por COVID-19 toca otro tipo de valses para las fiestas nupciales. Pero, por fortuna para el turismo de reuniones y para la humanidad, el amor siempre gana. Decir “Sí,...

Catering

En catering falta personal que “deje el alma”

En la industria de la hospitalidad se requiere que las nuevas generaciones sean más empáticas. El catering —entendido como el servicio de suministro de comidas preparadas para un colectivo— es muy...

Reciclaje

La responsabilidad de las empresas de servicio en el reciclaje del cascajo

Es bien sabido para todos los que estamos en la industria de Servicios, que el cascajo es una responsabilidad que dejamos en manos de la industria de la construcción, limitándonos...